豆腐的营养成分
别小看的豆腐的营养成分，这可是相当的丰富啊，真是*又好的食品，聚餐宴会，用豆腐可以做出：小葱拌豆腐、麻婆、豆腐肉片汤等美味家常菜，还有臭豆腐这么有创意的小吃，难怪受到这么多人的喜爱。
能量：豆腐中含丰富的蛋白质，每100克中约含蛋白质9.2克，且蛋白质中含有多种氨基酸，包括人体需要的多种必需氨基酸，豆腐中的蛋白质*为人体消化和吸收。此外，豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品。
维生素：每100克豆腐中含有维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素E 8.4毫克，此外，还有尼克酸、叶酸等。
矿物质：除大豆中原有的矿物质外，也有一部分是在生产过程中作为凝固剂加入的。每100克豆腐中含有钙105毫克，镁63毫克，铁1.5毫克，锌0.74毫克，钾106毫克，此外还有铜、磷、硒等对人体有益的矿物质
吃的最后一个境界应该是“*酌”，节日聚餐，在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个寥落的心情，要么伤感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里，店面古朴，又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒，较好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌，泰安聚餐，物我两忘。惟一的遗憾是，这种店已经很少有，恐怕只有在梦里才可以见得着。
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