生态园餐厅、餐厅、金凤岭

野猪肉佛跳墙名字的由来

佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨 泰山美食餐厅，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后 度假村餐厅，赞不绝口。问及菜名 农家乐餐厅，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。金凤岭山庄的佛跳墙因为猪肉选材采用野猪肉，肥而不腻，营养丰富，因此命名为野猪肉佛跳墙。

金凤岭生态园内不是传统的金壁辉煌而是回归自然朴素.绿树成荫，花草繁茂，景区景观错落有致，高山、流水、小桥、凉亭

自然典雅生态、人性化的设计理念，把消费者到了一个向往已久的世外桃源。它远离了尘世中的喧闹与嘈杂，造就了一处修身养性、美食观光的休闲会所。这里一年四季都洋溢着醉人的气息 餐厅，再加上迷人的个性化服务及精美菜品，真正让顾客体会到一景回三头，一味回百生的感觉，让食客留恋忘返。