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野猪肉佛跳墙名字的由来

佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料 日照休闲旅游餐饮，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时 日照休闲旅游餐饮，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时 日照休闲旅游餐饮，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。金凤岭山庄的佛跳墙因为猪肉选材采用野猪肉，肥而不腻，营养丰富，因此命名为野猪肉佛跳墙。

常吃**蔬菜有哪些好处？

**蔬菜不会带有任何常规食品会出现的安全问题，因为它从生产到上市没有农药残留物的危害，生产过程中也不能使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、抗生素、生长调节剂以及转基因物质。

**蔬菜含有的维生素C以及铁、镁、钙等微量元素比一般蔬菜的含量高，而重金属以及致癌的硝酸盐的含量则较低。

**蔬菜的类黄酮含量比一般蔬菜高 日照休闲旅游餐饮，类黄酮是人体所需的**营养素，人体没办法自身合成，必需在摄入的食物中获取。类黄酮对于降血脂、降血压、防止血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循环、增强*力等有良好的作用，还能够有效预防癌症、心脏病和与年龄有关的其他疾病。

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