美食农家菜、金凤岭 已认证 、东平农家菜

金凤岭美食——蜜汁八宝饭

功效：健脾益胃，补肾化湿。

原料：红枣、莲子、百合、桂圆、桔饼、什锦果脯、糯米、白糖、蜂蜜、熟猪油等

做法：

     糯米洗净，美食农家菜，用清水浸泡4个小时，放锅中煮沸捞出备用。

     红枣用温水洗净，去核后重叠起来，切为两段；什锦果脯改刀分别切成条或者小块。

     碗内先涂一层熟猪油，把红枣和什锦果脯在碗中摆上花型。

     将剩余的果脯放在糯米中，加白糖拌匀，东平农家菜，装在碗中，上笼屉中火蒸30分钟，取出扣在盘中。

     锅内加水，放白糖、蜂蜜，用小火熬至白糖溶化，浇在八宝饭上即可。

原料：

荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、糖、鸡精、香油。

做法：

1、将野菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2、猪肉剁碎，田园农家菜，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加野菜末调和成馅；

3、把面粉和成烫面团，老济南甜沫，揉匀，切成小剂子，擀成跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和；

4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。