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香辣鱼

此鱼风味特色是鲜辣干香，虽然做起来工序多了点，但口味确很不错，是一款很棒的下酒菜。

食材

主料鲩鱼350g 辅料干辣椒10个姜5g蒜5粒香菜5g熟白芝麻适量料酒适量盐适量生抽适量胡椒粉适量十三香适量生粉适量花生油适量

步骤

1.鲩鱼一条治净，香菜洗净备用。

2.干椒切段、姜、蒜切片，熟白芝麻少许。

3.将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。

4.将鱼肉切成粗条。

5.在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。

6.锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。

7.油温七成热时放入鱼肉。

8.将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。

9.留底油爆香姜蒜片，餐饮美食大全，放入干红椒爆出香味。

10.倒入炸好的鱼快速翻炒。

11.倒入白芝麻炒匀。

12.将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。

蒜香鸡翅

1. 将鸡翅改斜刀； 2. 蒜去两头打碎成蒜蓉； 3. 取碗，餐饮美食小吃，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，泰安餐饮美食，3小时后待用； 4. 青、红椒和葱头切成小粒； 5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，餐饮美食特色，炸熟捞出（大约8分钟熟）； 6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味； 7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成